Ottavianello

L’Ottavianello è un vitigno a bacca nera tipico della Puglia, in particolare dell'area di Brindisi, dove è riconosciuto come tipologia in purezza nella denominazione Ostuni Ottavianello DOC. Si pensa che derivi da Ottaviano, un comune in provincia di Napoli, e sia stato introdotto nella zona verso la fine dell’Ottocento, probabilmente grazie al Marchese di Bugnano, che lo portò dalla Francia. In Francia è conosciuto come Cinsaut, mentre in Sud Africa viene chiamato Hermitage. Tradizionalmente utilizzato in uvaggio con il Negro Amaro e la Malvasia Nera, l’Ottavianello ha guadagnato interesse negli ultimi anni anche come vino in purezza, valorizzando così le sue caratteristiche uniche. Dal punto di vista ampelografico, la foglia è media e quinquelobata, mentre il grappolo è di dimensioni medie, allungato e con densità serrata. Gli acini sono ellissoidi, di colore violetto e con buccia pruinosa. I vini ottenuti dall’Ottavianello si caratterizzano per un colore rosso rubino profondo, che evolve in granata con l'invecchiamento, e per un bouquet ricco di frutti rossi, note floreali e spezie dolci. La struttura è buona, con una propensione all’invecchiamento e tannini delicati. Ottimo in abbinamento con piatti tradizionali pugliesi, come primi piatti al sugo di carne e salumi tipici, l'Ottavianello rappresenta un patrimonio vitivinicolo significativo della regione. La sua riscoperta come vitigno in purezza contribuisce a valorizzare la diversità enologica della Puglia, offrendo ai consumatori un’opportunità per esplorare i sapori del territorio salentino.