Anisetta Meletti Dolce (70 cl, 34,0 % vol.)

Anisetta Meletti Dolce (70 cl, 34,0 % vol.) 

Anisetta Meletti Dolce 0,70 l Destilat janeževih semen in drugih naravnih arom iz območja Piceno, pridelan po izvirnem receptu, ki ga je leta 1870 ustvaril Cav. Silvio Meletti Pisalo se je leto 1870 in duhoviti gospod iz Ascolija, neki Silvio Meletti, lastnik Caffè Meletti, enega najstarejših lokalov v Ascoli Picenu, se je, da bi izpopolnil recept za janežev liker, ki ga je pripravljala njegova mati, odločil ustvariti neke vrste destilator za toplo vodo s počasnim kuhanjem na pari, da se iz janeževih semen izloči vsa esenca in da destilatu več arome in okusa. Tako se je rodil Anisetta Meletti, svež, aromatičen in nežno sladek liker, pridobljen z destilacijo semen spontane rastline Pimpinella Anisum, podobnih semenom divjega komarčka, vendar s posebnim priokusom po meti, ki jih označuje. Macerirana v čistem alkoholu, bodo ta semena sprostila vsa svoja dragocena eterična olja, glavne kreatorje arome in okusa, nato pa bodo dodane še druge skrivne sestavine in sladkor ter liker bo pripravljen za stekleničenje.Brezbarven z rahlo opalescentnimi odsevi, sprošča intenzivne in apetitne eterične in aromatične note na nosu, ki spominjajo na janež, sladki koren in meto. Ob okusu je mehak, sladek, svež in okusen, s prijetnim intenzivnim in pikantnim zaključkom.