VINO APOLONIO Elfo Negroamaro Salento I.G.P. Rdeča 2022

VINO APOLONIO Elfo Negroamaro Salento I.G.P. Rdeča 2022

Barva: Rubinasto rdeča z intenzivnimi vijoličnimi odsevi.

Parfum: saden s pridihom svežega cvetja in mandljev. Lahki pridih jagodičevja. Tudi rastlinski vonji so prijetni.

Okus: Robusten in okrogel s čvrstimi tanini ter dobro kislostjo in obstojnostjo.

Kombinacija: Mlete predjedi, prve in druge jedi na osnovi mesa vseh vrst (zajec, teletina, jagnjetina).

Vsebnost alkohola: 13,0 %

Temperatura serviranja: 14-15°C 

OZEMLJE
Salento prepoznamo po treh podnebnih elementih: soncu, stvaritelju
velikodušne sladkorne stopnje, morje, ki skrbi za mineralnost vin,
in veter, zaradi katerega je to ozemlje naravno brez bolezni in
posebej primeren za pridelavo "naravnih" vin.
Zanj so značilna obsežna ravninska območja in skromni gričevnati relief,
Salento je geološko sestavljen iz srednje apnenčaste strukture
testo.

SORTE GROZDJA
Negroamaro, ki izvira iz Apulije, je sorta črnega grozdja
princ Salenta. Njegov izvor je zelo star (8. stoletje pr. n. št.), mora
verjetno njegovo ime za izraza "niger" (latinsko) in "mavros" (grško)
kar oboje pomeni črno. Zaradi velike vsestranskosti
primeren za vse vrste vinarstva.

PROIZVODNO OBMOČJE
Salento – Puglia
NADMORSKA VIŠINA VINOGRADA
50/100 m nadmorske višine
VRSTA ZEMLJIŠČA
Apnenčasto-ilovnat