VINO APOLONIO Elfo Primitivo Salento I.G.P. Rdeča 2022

VINO APOLONIO Elfo Primitivo Salento I.G.P. Rdeča 2022

Barva: Rubinasto rdeča z intenzivnimi vijoličnimi odsevi.

Parfum: V šopku prepoznate črno češnjo, črni poper in suho cvetje.

Okus: pomembno telo s pridihom slive in češnje, uravnoteženo z močno taninsko noto in prijetnim občutkom svežine. Harmoničen in intenziven s toplimi mineralnimi toni.

Kombinacija: Odlična za prilogo k mesnim jedem (zajec, teletina, jagnjetina) in srednje zrelim sirom.

Vsebnost alkohola: 13,0 %

Temperatura serviranja: 14-15°C

OZEMLJE
Salento prepoznamo po treh podnebnih elementih: soncu, stvaritelju
velikodušne sladkorne stopnje, morje, ki skrbi za mineralnost vin,
in veter, zaradi katerega je to ozemlje naravno brez bolezni in
posebej primeren za pridelavo "naravnih" vin.
Zanj so značilna obsežna ravninska območja in skromni gričevnati relief,
Salento je geološko sestavljen iz srednje apnenčaste strukture
testo.

GROZDJE
Primitivo, avtohtona črna sorta grozdja iz Apulije. Dolguje svoje
poimenovati značilne vegetativne faze rastline, vse zgodnje,
od zorenja do brstenja, od cvetenja do cvetenja,
iz katerega izhaja staro ime »Primaticcio«.

PROIZVODNO OBMOČJE
Salento – Puglia
NADMORSKA VIŠINA VINOGRADA
50/100 m nadmorske višine
VRSTA ZEMLJIŠČA
Apnenčasto-ilovnat