Azienda Agricola San Ruggiero "GRAJAN" Biaco da Nero di Troia 2022

Azienda Agricola San Ruggiero "GRAJAN" Biaco da Nero di Troia 2022

ZNAČILNOSTI
Naj vas svetla in ženstvena barva ne zavede. To vino je zahrbtno. To je očesna rosa z rožnatim in rumenkastim odtenkom. Ampak ponavljam, ne dajte se zavesti! Rojeno iz črnega grozdja je spretnost predelave ustvarilo to odlično belo namizno vino. Je nektar, ki se rodi črn in konča bel, v igri dvoumnosti med tem, kar je, in tem, kar se pojavi. Hotel sem ga posvetiti Claudiu Grajanu d'Astiju, znanemu kot Grajan. Edini vojak, ki se v Barletta Challenge kljub temu, da je Piemontec, odloči postaviti na stran Francozov in na obtožbe Ettoreja Fieramosca, da je izdajalec, iskreno in otrovno odgovori, da ima dober vojak sreče domovino, kjer ima kruh. In bil je dober vojak. Nekaterih stvari, čeprav so resnične, ni mogoče povedati trezen.

Termo nadzorovana fermentacija z uporabo avtohtonih kvasovk približno 10 dni
Zorenje v jeklu približno 12 mesecev, 8 mesecev v slavonskem hrastu, minimalno 6 mesecev v steklenici
Vsebnost alkohola 13,5 vol
Tipična barva intenzivne rubinasto rdeče z vijoličnimi odtenki
Videz: odlična tekočnost kljub gosti in elegantni teksturi, barva od vijolične do svetlo slive
Parfum/aroma: vsekakor prevladuje sadje z močnimi odtenki rdečega sadja in ponovno slive, z rahlimi cvetličnimi odtenki.
Okus: dobra pijača, prisotna in prijetna mineralnost, ki označuje dobro telo in strukturo z dobro kislino. Odlična obstojnost
Široka možnost kombiniranja
Temperatura serviranja: 18°C