BADIA A COLTIBUONO Chianti Classico 2020

BADIA A COLTIBUONO Chianti Classico 2020
TIP Chianti Classico DOCG

PROIZVODNO OBMOČJE Gaiole in Chianti Castelnuovo Berardenga

SORTA Sangiovese in tradicionalne sorte grozdja.

VRSTA TAL Apnenčasta glina srednje teksture.

VINIFIKACIJA Naravna fermentacija z avtohtonimi kvasovkami, 3-tedenska maceracija, prebijanje in delestage.

Guyot SISTEM USPOSABLJANJA.

BARVA Močna rubinasto rdeča

ŠOPEK Vonj perunike, vijolice, češnje morello, tobaka in črnega popra. Okus je suh, z dobro uravnoteženo kislino in tanini.

SPAJANJA Prve jedi, meso in siri. Priporočena temperatura serviranja: 16 18°C

OKUS V ustih je svež in okusen, precej topel in obstojen. Okus ima pridih mineralov, rdečega sadja, usnja in arome po praženju.

STARENJE 12 mesecev v sodih iz francoskega in avstrijskega hrasta od 15 do 25 hl, kratko oplemenitenje v steklenici