Barva je svetlo rubinasto rdeča polnih tonov. Na nosu prevladujejo občutki zrelih rdečih sadežev.
Intenziven vonj z aromami, ki nas popeljejo nazaj k robidnici in slivi. Okus je poln. Nežno taninsko.
Spajanje: pečeno ali praženo belo meso, meso in zelenjava na žaru ali žaru, dušeno meso, divjačina, pečenke, siri.
Temperatura serviranja: 18 °C
Formati: 0,75 l in 1,5 l
Vinograd
Občina : Alba Sorta grozdja: 100 % Barbera Žetev: ročna
Vinarstvo
Po odstranitvi pecljev in drobljenju poteka fermentacija pri kontrolirani temperaturi (okoli 30 °C) v jeklenih rezervoarjih. Maceracija traja približno 25 dni.
Zorenje: v sodih iz slavonskega hrasta približno 12 mesecev, nato v barrique sodih 6 mesecev.
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
