Barbera d'Alba doc Leonilde 2021 - Alessandro Rivetto

Barbera d'Alba doc Leonilde 2021 - Alessandro Rivetto 

Barva je svetlo rubinasto rdeča polnih tonov. Na nosu prevladujejo občutki zrelih rdečih sadežev.

Intenziven vonj z aromami, ki nas popeljejo nazaj k robidnici in slivi. Okus je poln. Nežno taninsko.

Spajanje: pečeno ali praženo belo meso, meso in zelenjava na žaru ali žaru, dušeno meso, divjačina, pečenke, siri.

Temperatura serviranja: 18 °C

Formati: 0,75 l in 1,5 l

Vinograd

Občina : Alba
Sorta grozdja: 100 % Barbera
Žetev: ročna

Vinarstvo

Po odstranitvi pecljev in drobljenju poteka fermentacija pri kontrolirani temperaturi (okoli 30 °C) v jeklenih rezervoarjih. Maceracija traja približno 25 dni.

Zorenje: v sodih iz slavonskega hrasta približno 12 mesecev, nato v barrique sodih 6 mesecev.