Bili so časi, ko je bil Monte Acuto skrivnostna trdnjava, nekakšen atol, ki je visel nad morjem, povsod okoli profilov hribov, ki so zaradi obrobljenih borovcev izgledali kot grebeni prazgodovinskih zveri. Nekoč je bil Monte Acuto obdan s prostranim morjem, pojavilo se je le malo kopnega, hudourniki so bili moteči, živali vseh vrst. Bil je čas, ko so se vode umaknile, dežele so se dvignile in so se rodile pokrajine. Izklesano od voda, razjedeno od vetrov, nič oblikovano, tako se je pojavilo bogato in radodarno ozemlje trte Roero. Potem je bil čas, ko je Monte Acuto varoval to ozemlje, ga prevladoval, postal dom skrivnostnega gradu, mu dal svoje ime, ga zaščitil pred napadi in ga naredil velikega. Bili so časi, ko so ga cesarji prosili za azil in ga je sprejel, menjavali so lastnike in on jih je imel rad, varoval. Monte Acuto postane grappa, po njej dobi tudi ime. Oblikuje se iz izbora najboljših tropin tega ozemlja. Poklon, ki ga družina Berta izkazuje gostoljubnemu in velikodušnemu mestu Roero. Rezultat je dragocen destilat.
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
