Brunello di Montalcino Riserva Vigna di Pianrosso DOCG “Santa Caterina d'oro” 1999

Brunello di Montalcino Riserva Vigna di Pianrosso DOCG “Santa Caterina d’oro” 1999

Fermentazione a contatto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini. L'affinamento in acciaio, cemento o legno viene scelto in funzione del vitigno e della struttura.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Brunello di Montalcino Riserva Vigna di Pianrosso Santa Caterina d'Oro 1999 è una selezione storica di Ciacci Piccolomini d'Aragona ottenuta da Sangiovese Grosso del vigneto Pianrosso. L'annata e il lungo affinamento conferiscono un profilo evoluto di ciliegia, viola appassita, cuoio, tabacco, spezie e sottobosco.

PROFILO ORGANOLETTICO

Ciliegia, viola, erbe, cuoio, tabacco e spezie; sorso strutturato, fresco e di lunga evoluzione.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire normalmente tra 16 e 18 °C. I vini più evoluti o strutturati possono beneficiare di apertura anticipata o decantazione.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Primi piatti saporiti
• Carni arrosto
• Grigliate
• Selvaggina
• Salumi
• Formaggi stagionati

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia coricata in luogo fresco, buio e stabile. Portare gradualmente il vino alla temperatura di servizio.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Brunello di Montalcino Riserva Vigna di Pianrosso DOCG “Santa Caterina d’oro” 1999 è una proposta di Ciacci Piccolomini d Aragona adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.