Cantina di Venosa Verbo Rosè 2022
Elegantno, moderno in vabljivo kakovostno vino, ki predstavlja: Roza barvo z bakrenimi odsevi. Šopki. intenzivna sadnost z jasnimi notami češnje, jagode in maline. Svež in dobro uravnotežen okus, z jasno evolucijo in veliko vlakninami.
Sorta grozdja: Aglianico 100 %.
Vrsta pridelave vinograda in povprečna gostota na hektar: Espalier s približno 3500 rastlinami.
Starost vinogradov: 10 – 20 let
Proizvodnja na ha: 8 – 10 ton
Nadmorska višina vinogradov: 400-550 metrov.
Obdobje žetve: Od 10. do 30. oktobra.
Način trgatve: Izbira grozdja, ročno obranega v zgodnjih jutranjih urah in takojšen prevoz istega v klet.
Proizvodna tehnika: Mečkanje in odstranjevanje pecljev grozdja, odcejanje in separacija po približno 12 urah prostega mošta, dekantacija in fermentacija pri kontrolirani temperaturi od 15° do 18° C. Organoleptične lastnosti in tehnična pripomba: Elegantno, moderno in vabljivo kakovostno vino, ki predstavlja: Roza barva z bakrenimi odsevi. Šopki. intenzivna sadnost z jasnimi notami češnje, jagode in maline. Svež in dobro uravnotežen okus, z jasno evolucijo in veliko vlakninami.
Gastronomska kombinacija in temperatura serviranja: Vino za cel obrok, priporočamo ga k predjedem, juham, rižotam, svežim sirom in belemu mesu.
Postrežemo ga pri temperaturi okoli 12° C in porabimo v 18 mesecih.
