KLET PUIATTI - RIBOLLA GIALLA KLASIČNA METODA

KLET PUIATTI - RIBOLLA GIALLA KLASIČNA METODA

IME: Kakovostna penina po klasični metodi

SORTE: 100% rebula Gialla
OBMOČJE PROIZVODNJE: Romans d'Isonzo, kraj Zuccole
TLA: Aluvialna tla, ki jih tvori ena plast
prodnata, spodaj prekrita z ilovico
rdečkasto bogato z železovimi oksidi
SISTEM USPOSABLJANJA: Bilateralni Guyot
GOSTOTA ZASADITVE: 4700 trsov/ha
PRIDELEK: 105 kvintalov/ha
POVPREČNA STAROST TRTE: 12 - 15 let
MEŠANICA: 70 % vina iz letnika in 30 % vina iz rezerve
IZBOLJŠEVANJE: V rezervoarjih iz nerjavečega jekla
STARANJE V STEKLENICI: Od 20 do 24 mesecev na kvasovkah
ŽREBANJE: Med marcem in aprilom
ALKOHOL: 12,5%
DOZIRANJE: 3 g/l

OPOMBE DEGUSTACIJE
Vztrajna perlaža in intriganten nos z notami
brnistre, hruške in zlatega jabolka, aromatičnih zelišč.
Grizljiva in hrustljava usta, sveža, z dolgim ​​zaključkom.