CANTINE PELLEGRINO 1880 Kelbi Terre Siciliane IGT 2025
CANTINE PELLEGRINO 1880 Kelbi Terre Siciliane IGT 2025 Il Kelbi Terre Siciliane IGT 2024 di Cantine Pellegrino è un vino bianco siciliano ottenuto da uve 100% Catarratto coltivate nell’entroterra occidentale dell’isola. Fresco, elegante e fragrante, esprime profumi di frutta bianca, agrumi e fiori mediterranei.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Cantine Pellegrino |
| Denominazione |
Terre Siciliane IGT |
| Categoria |
Vini |
| Tipologia |
Vini Bianchi; Vino bianco secco |
| Provenienza |
Marsala, Sicilia occidentale e Pantelleria, Italia |
| Annata |
2025 |
| Formato |
0,75 L |
| Gradazione alcolica |
12,5% Vol. |
| Zona di produzione |
Tenuta Kelbi, entroterra siciliano, area di Mazara del Vallo Caratteristiche del Vino |
| Vitigno |
100% Catarratto |
| Affinamento |
In acciaio inox per circa 4 mesi |
| Chiusura |
Sughero naturale Contiene solfiti: Sì Esame Visivo |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Cantine Pellegrino, fondata a Marsala nel 1880, lavora vigneti della Sicilia occidentale e di Pantelleria. La produzione comprende vini bianchi, rossi, passiti e Marsala ottenuti principalmente da varietà autoctone.
VITIGNI E VIGNETO
Al palato si distingue per sapidità, equilibrio e piacevole persistenza, risultando particolarmente versatile negli abbinamenti con piatti di pesce e cucina mediterranea. Denominazione e Produttore
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta a temperatura controllata. L'affinamento può svolgersi in acciaio, cemento o legno secondo lo stile del prodotto, con l'obiettivo di conservare profumi, freschezza e carattere territoriale.
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini Esame Olfattivo Bouquet fragrante e fine con note di: Pera e frutta a polpa bianca Agrumi freschi Fiori bianchi e sambuco Erbe aromatiche mediterranee Esame Gustativo Fresco e sapido Buona intensità aromatica Equilibrato e persistente Finale con leggere sfumature mandorlate
Colore dal giallo paglierino al dorato; profumi di agrumi, fiori, frutta bianca o gialla, erbe e note minerali. Il sorso può essere fresco e sapido oppure più ampio e strutturato secondo vitigno e affinamento.
SERVIZIO E UTILIZZO
Temperatura di servizio: 8–12 °C
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Gastronomici Ideale con: Antipasti e primi piatti di mare Cous cous di pesce Linguine all’astice Crudi di pesce Verdure grigliate e risotti vegetariani
CONSERVAZIONE
Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio e privo di odori, a temperatura costante. I vini fermi vanno mantenuti preferibilmente coricati. Dopo l'apertura, i vini liquorosi possono conservarsi più a lungo dei vini fermi, ma devono essere richiusi accuratamente e mantenuti al fresco.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Territorio, materia prima e metodo produttivo ne definiscono il carattere nella categoria Vini Bianchi.
