CANTINE PELLEGRINO 1880 - LIKERSKO VINO TERRE SICILIANE IGT MALVAZIJA BIO

CANTINE PELLEGRINO 1880 - LIKERSKO VINO TERRE SICILIANE IGT MALVAZIJA BIO
Ugodne podnebne razmere in upravljanje
naravnega ozemlja za alkoholizirano vino
z intenzivnimi notami zrelega sadja.

GROZDJE
Čista organska bela malvazija
OZEMLJE IZVORA
Pokrajina Trapani
TEROR
Tla: srednje tekstura, peščena, rahlo
glina.
Višinometrija: od 0 do 300 m nadmorske višine.
Podnebje: sredozemsko, mile zime, padavine
omejeno, zelo vroče in vetrovno poletje.
VINIFIKACIJA IN STARANJE
Obdobje žetve od tretje dekade avgusta
prvega septembra. Maceracija 6-8
ure, kontrolirana fermentacija in dodajanje alkohola
nevtralen od vina. Staranje 6 mesecev v sodih
nadzorovano temperaturo.
DEGUSTACIJA
Barva: slamnato rumena.
Cvetica: intenzivna, z notami zrelega sadja
in notami melone in marelice.
Okus: sladek, mehak in obdajajoč okus.
KOMBINACIJE
Za uživanje v kombinaciji s klasičnimi sladicami
smetane in sadja ali rikote. Serviramo pri 10°-12°C.
VSEBNOST ALKOHOLA
16 % vol
FORMAT
75 kl