Caol Ila Unpeated 15 Years Whisky (70 cl, 60,4 % vol.)
Single Malt Unpeated 15 years je Whisky Cask Strength, ki uteleša strast in predanost, s katero se Billy Stitchell posveča izdelkom Caol Ila. Pravzaprav Billy nadaljuje pot, ki jo je najprej začrtal njegov pradedek, nato dedek in nazadnje njegov oče, zaradi česar je umetnost destilacije skupek ljubosumno varovanega znanja in tradicije. Ta Single Malt je dokaz odlične izdelave etiket Caol Ila, ki v tem primeru poteka s polnim stekleničenjem, kar omejuje uporabo šote med postopki priprave slada. Viski močnih in nežnih okusov hkrati, zato popoln za kakovostno preživljanje večera.
Ta 15-letni Single Malt Cask Strength Unpeated Whisky je rojen z destilacijo ječmenovega sladu, ki ga je skrbno izbrala ekipa Caol Ila. Izbira surovin je bistvenega pomena za to destilarno, ki se predstavlja kot ena najpomembnejših realnosti, ko gre za proizvodnjo škotskega enosladnega vina. Destilacija poteka v šestih velikih bakrenih destilacijskih kotlih, pridobljeni izdelek pa 15 let zori v hrastovih sodih. V času stekleničenja se viski pretoči pri polni moči, neposredno iz sodov, brez kakršnega koli redčenja z vodo.
