CASTELLO BANFI Brunello di Montalcino DOCG 2018

CASTELLO BANFI Brunello di Montalcino DOCG 2018
Intenziven in eleganten Brunello. Rubinasto rdeča s svetlimi granatnimi odsevi. Na nosu izstopa po intenzivni in sadni aromi s sladkimi notami sliv, višenj, soka rdeče pomaranče in začimbnimi pridihom mirte, brina in kadila. Polno in močno telo. Mehki in gladki tanini so dobro povezani z močno kislino. Odlična obstojnost za Brunello, ki predstavlja sintezo moči in globine. Še posebej dobro se poda k bogatim in okusnim jedem. Popolno kot vino za meditacijo.

Alkohol: 15%

Fermentacija: pri kontrolirani temperaturi (25-30°) v kombiniranih jeklenih in Horizon sodih iz francoskega hrasta
Staranje: 80 % v 60 in 90 hl francoskih hrastovih sodih. in 20 % v 350 l barrique sodih iz francoskega hrasta. za najmanj 2 leti 

Tla: hribovito vinogradniško območje podjetja, z nizkimi do zmernimi nakloni. Tla se razvijejo na različnih vrstah sedimentov, od glinastih peskov morskega pliocena, globokih tal z veliko kamenja in apnenca do modro-sive gline. Tla, slednja, so zmerno globoka, mineralna, ki zadržujejo vlago.
Sistem vzgoje: ostrožni kordon, Banfijeva mladika
Gostota sajenja: 2400 - 5500 str/ha.
Hektarski pridelek: 65 q/ha