Castello di Spessa “SANTAROSA” PINOT BIANCO DOC COLLIO 2022
Slamnato rumene barve z zlatimi notami, nos je širok in intenziven s sladkimi tropskimi in cvetličnimi notami. V okusu je izjemno prefinjeno, s sadnimi notami belega jabolka, hruške in notami akacijevih cvetov. Mehka in žametna, ima odlično obstojnost.
Idealno k lahkim ribjim predjedem, nežnim ribjim rižotam in testeninam ali zelenjavnim juham.
Značilnosti belega pinota:
Videti je, da beli pinot izhaja iz mutacije sivega pinota, ki je nato mutacija modrega pinota.Uporaba tega grozdja pri proizvodnji vin je precej podobna uporabi chardonnayja, ki se goji na istih območjih izvora. V preteklosti so beli pinot uporabljali tudi pri proizvodnji šampanjca, danes pa je ta uporaba skoraj popolnoma izginila. Ta žlahtna vinska trta pride do enega največjih izrazov v predgorju Trentina in Gornjega Poadižja, Benečije, Lombardije in Furlanije Julijske krajine.
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
