Castello di Spessa “SANTAROSA” PINOT BIANCO DOC COLLIO 2022

Castello di Spessa “SANTAROSA” PINOT BIANCO DOC COLLIO 2022 

Slamnato rumene barve z zlatimi notami, nos je širok in intenziven s sladkimi tropskimi in cvetličnimi notami. V okusu je izjemno prefinjeno, s sadnimi notami belega jabolka, hruške in notami akacijevih cvetov. Mehka in žametna, ima odlično obstojnost.

Idealno k lahkim ribjim predjedem, nežnim ribjim rižotam in testeninam ali zelenjavnim juham.

Značilnosti belega pinota:

Videti je, da beli pinot izhaja iz mutacije sivega pinota, ki je nato mutacija modrega pinota.Uporaba tega grozdja pri proizvodnji vin je precej podobna uporabi chardonnayja, ki se goji na istih območjih izvora. V preteklosti so beli pinot uporabljali tudi pri proizvodnji šampanjca, danes pa je ta uporaba skoraj popolnoma izginila. Ta žlahtna vinska trta pride do enega največjih izrazov v predgorju Trentina in Gornjega Poadižja, Benečije, Lombardije in Furlanije Julijske krajine.