Celene Opale Cremant de Bordeaux Blanc de Blancs

Celene Opale Cremant de Bordeaux Blanc de Blancs

Celene Opale è un Crémant de Bordeaux Blanc de Blancs elaborato con metodo tradizionale. Agrumi, mela, fiori e pane accompagnano un perlage fine e fresco.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Celene Bordeaux produce Crémant de Bordeaux secondo il metodo tradizionale, con seconda fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti.

VITIGNI E VIGNETO

Celene Opale Cremant de Bordeaux Blanc de Blancs La cuvée Opale è un Blanc de Blancs che significa che è fatto solo con varietà di uve bianche. Questo dà allo spumante un profilo raffinato con molto equilibrio e un'acidità rinfrescante. Le uve selezionate per questo vino sono accuratamente raccolte a mano e fermentate in serbatoi di acciaio inossidabile. Il giovane vino subisce poi una seconda fermentazione in bottiglia, lo stesso processo utilizzato per lo Champagne, e trascorre 12 mesi di maturazione nelle cantine. Composto principalmente da Semillon insieme a una piccola percentuale di Muscadelle e un pizzico di Sauvignon Blanc, questa cuvée è ricca di aromi di delicati fiori bianchi, frutta matura e sentori di pane tostato e pasticceria fresca. Il profilo di sapore croccante e fruttato lo rende un aperitivo rinfrescante o un ottimo partner per frutti di mare, insalate, formaggi stagionati e pesce alla griglia. 750ml Frizzante 12.5% Cremant, Semillon, Muscadelle and Sauvignon Blanc Bordeaux Francia

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

La seconda fermentazione avviene in bottiglia, seguita da affinamento sui lieviti, remuage e dégorgement.

PROFILO ORGANOLETTICO

Perlage fine, agrumi, mela, frutti, fiori, pane e pasticceria.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire tra 7 e 10 °C con aperitivi, pesce e crostacei.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Celene Opale Cremant de Bordeaux Blanc de Blancs è una proposta di Celene Cremant De Bordeaux per enoteche, ristorazione e appassionati, con caratteristiche coerenti con la categoria Metodo Classico.