Assemblage 2012 Bruna Paillarda je pridobljen iz grozdja osmih najboljših crusov v osrčju Šampanje. "Assemblage 2012" Bruna Paillarda je izdelan izključno s prvimi stiskanji, najčistejšimi. Ta cuvée se pusti starati v kleteh hiše osem let, od tega vsaj en čas počitka po degoržiranju. Doziranje je 4,5g/l.
čakam
Zlato rumene barve, obstojnega in nežnega šumenja.
Nos
Nos združuje dišave sadja (češnja, bela breskev), suhih fig, medu in svežega ingverja z intenzivnimi notami belega cvetja (begonije). Prezračevanje razkrije arome kakava in pepela.
usta
Živahen in natančen napad predhodi ustom, zvestim nosu, ki zapeljuje s svojo požrešnostjo, gostoto ter osvežujočo in vztrajno slanostjo.
Seznanjanje
"Assemblage 2012" Bruna Paillarda se odlično ujema z ribjimi jedmi (mulet, morska spaka) ali mesnimi, kot so značilne francoske jedi na osnovi jagnjetine, goloba ali prepelice ali celo s pikantnimi jedmi.
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
