Je plod lepega zavezništva med mladostjo in zrelostjo. Mlad zaradi svežine svoje sestave, zrel zaradi petletnega mirovanja v kleti, ta šampanjec s staranjem pridobi svoje bistvene lastnosti.
Vinarstvo
Trajnostno vinogradništvo. Tradicionalna ročna trgatev. Fermentacija s kontrolirano temperaturo v sodih iz nerjavečega jekla, Fermentacija s kontrolirano temperaturo, Stiskanje. Staranje v rezervoarjih iz nerjavečega jekla, mešanje, staranje na trakovih pred degoržiranjem.
Videz
Zlato rumena barva, intenzivni, zlato rumeni odsevi.
Nos
Aromatičen, ženstven.
okus
Kompleksni in subtilni toni belih cvetov.
Spajanje vina in hrane
Za aperitiv ribje terine, morski sadeži in školjke, azijske jedi
