ŠAMPANJEC PERRIER JOUET BELLE EPOQUE 2014

ŠAMPANJEC PERRIER JOUET BELLE EPOQUE 2014

Perrier-Jouët Belle Epoque je prava ikona, redek in eleganten šampanjec, ki slavi umetnost obiranja in odličnost vinograda Perrier-Jouët.

SESTAVA

50% Chardonnay

45 % modrega pinota

5 % Meunier

EMBLEMATSKI KRIŽ

Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Vertus, Mailly

DOZIRANJE

8 gramov na liter

MINIMALNO STARANJE

Šest let

NAJBOLJŠA TEMPERATURA

Približno 12°C

CVETIČNI · VELIČASTNI

»Za Perrier-Jouët Belle Epoque je značilna harmonija,« pravi Séverine Frerson. »Seveda harmonija v mešanici, ki v skoraj enakih razmerjih združuje chardonnay in modri pinot, a tudi harmonija skozi čas. To je veličasten cuvée, ki s starostjo ohranja svoj stil in filozofijo.”

ZGODOVINA

Perrier-Jouët Belle Epoque je izvirni vintage cuvée Belle Epoque, ki se je prvič pojavil leta 1964. Steklenico, ki je takoj prepoznavna po vsem svetu, krasi graciozno pršenje belih japonskih vetrnic, ki jih je za Maison Perrier-Jouët ustvaril secesijski mojster Emile Gallé leta 1902.

TERROIR

Za Perrier-Jouët Belle Epoque Séverine Frerson posebej izbere grozdje modrega pinota iz dveh crusov, Verzy in Mailly-Champagne, na severu Montagne de Reims, za obe pa so značilna apnenčasta tla. »Zlasti grozdje modrega pinota iz Mailly-Champagne ima eleganco in prefinjenost, ki se popolnoma ujema z našim prepoznavnim chardonnayjem iz terroirjev Grand Cru Côte des Blancs,« pravi. "Zato izboljšajo, namesto da preglasijo, občutljivo cvetno strukturo vina." Rezultat je elegantno strukturiran cuvée z jasno cvetlično dimenzijo, zaradi česar je Perrier-Jouët Belle Epoque izjemen primer umetnosti mešanja v slogu Perrier-Jouët.

OKUS

Medtem ko vsak letnik Perrier-Jouët Belle Epoque naravno izraža značilnosti svojega letnika, je osebnost tega ikoničnega cuvéeja jasno opredeljena: ravnovesje, harmonija in eleganca se združujejo, da očarajo čute, z briljantno zlato barvo in subtilno iskrico pa je vabljiv uvod. do bogatih odtenkov belih cvetov in sadja z belim mesom. Dolg in ekspanziven zaključek priča o redki kakovosti tega izjemnega šampanjca.

TRENUTEK

Ta prestižni cuvée se naravno ujema s plemenitimi sestavinami: kozicami s kremasto polento, Sole meunière in parmezanom ali comtéjem.