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CITRA

CITRA Palio Cerasuolo d'Abruzzo Biologico DOC 2022

CITRA Palio Cerasuolo d'Abruzzo Biologico DOC 2022

€5,50 EUR
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CITRA Palio Cerasuolo d'Abruzzo Biologico DOC 2022

Pressatura diretta o breve macerazione delle uve rosse, seguita da fermentazione a bassa temperatura per preservare colore, frutto e freschezza.

SCHEDA TECNICA

Produttore CITRA
Categoria Vini
Tipologia Vini Rosati
Provenienza Abruzzo, Italia
Gradazione alcolica 12,5% Vol.
Stile / classificazione Biologico
Annata / Edizione 2022
Vinificazione il mosto ottenuto dalla spremitura soffice delle uve, dopo un breve contatto con le bucce a bassa temperatura (crio-macerazione), si illimpidisce. In apposite vasche d'acciaio, il mosto limpido fermenta a temperatura controllata.
Vitigni a bacca rossa, provenienti da vitigno autoctono, coltivate in agricoltura biologica.
Zona di produzione Abruzzo, area di media collina nella provincia di Chieti.

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Gruppo cooperativo abruzzese che riunisce vigneti in diverse aree della regione, valorizzando Montepulciano, Trebbiano, Pecorino e Passerina.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Rosso ciliegia.

Olfatto: Intenso, dai profumi fruttati e sentori di ciliegia, fragola e petunia.

Gusto: Equilibrato, armonico e con buona persistenza.

Rosa luminoso, con profumi di fragola, ciliegia, melograno, fiori e agrumi; sorso fresco, armonico e sapido.

SERVIZIO E UTILIZZO

Temperatura di servizio: 8/10°C

Servire tra 9 e 12 °C. Ideale con aperitivi, cucina di mare, salumi, pizza e piatti mediterranei.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Zuppe di pesce, carni bianche, salumi e formaggi semi-stagionati; si abbina perfettamente con pizza e crostacei.

  • Aperitivo
  • Antipasti
  • Pizza
  • Cucina di mare
  • Carni bianche
  • Salumi

CONSERVAZIONE

Conservare al buio e a temperatura costante, evitando esposizione alla luce e al calore.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

CITRA Palio Cerasuolo d'Abruzzo Biologico DOC 2022 è una proposta di CITRA adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.

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