COLLAZZI IGT TOSCANA ROSSO 2018

COLLAZZI IGT TOSCANA ROSSO 2018

IME

I.G.T. Toskana

RAZNOLIKOST

Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 25%, Merlot 20%, Petit Verdot 5%

ZNAČILNOSTI

Eleganten, kompleksen v svoji aromi, bogat in intenziven, z izrazito nagnjenostjo k izpopolnjevanju v steklenički že desetletja.

ALC 14,5 %

75CL

OPOMBE DEGUSTACIJE

BARVA

Intenzivno rdeče

PARFUMI

Balzamične začimbne note, ki jih spremljajo odtenki zrelega črnega sadja.

OKUS

Svilnata in prepričljiva, ki ovije v okusu. V zaključku izraža zaokroženost in eleganco, ki izhaja iz popolnoma uravnotežene strukture.

ZNAČILNOSTI PROIZVODNEGA TERITORIJA

IZVOR

Vinogradi v lasti Fattoria I Collazzi, ki se nahajajo na skrajnem jugozahodnem delu občine Impruneta (Firence), blizu mesta Galluzzo.

VRSTA TAL

Ilovnato-apnenčasta, deloma peščena, zelo bogata z skeletom.

POVPREČNA STAROST VINOGRADA

star 25 let

PODNEBNI TREND

Mikroklima je običajno toplejša in bolj suha kot v okolici. Del nepremičnine leži v naravnem amfiteatru, s popolno lego jugozahod.

Izobilo sonca in povprečno mile dnevne temperature omogočajo dolgotrajno in popolno dozorevanje grozdja, ki je iz leta v leto homogeno.

VINIFIKACIJA IN STARANJE

IZVAJANJE ŽETVE

Priročnik, v kasetah. Vsaka sorta in parcela se obira in vinificira ločeno. Ko grozdi prispejo v klet, jih skrbno izberejo na sortirni mizi

MALOLAKTIČNA FERMENTACIJA

Izvaja se v barikih

TRAJANJE IZFILEVANJA

18 mesecev v 225 litrskih hrastovih sodih