Domaine Armelle in Bernard RION CHAMBOLLE-MUSIGNY “Les Echezeaux” 2021

Domaine Armelle in Bernard RION CHAMBOLLE-MUSIGNY “Les Echezeaux” 2021

Ta 0,80 ha velik vinograd, star približno petdeset let, se nahaja južno od
vasi Chambolle-Musigny. Na veličastnem hribu, ki gleda na Juro, uživa v
lepo sonce. Tukaj, tako kot na celotnem posestvu, Domaine RION izvaja a
trajnostno in racionalno kmetijstvo, brez insekticidov in herbicidov, predvsem zaradi
strojna obdelava.
Po ročni trgatvi pridelek odstranimo iz pecljev in celotno grozdje fermentira
2 tedna v betonskih rezervoarjih. Grozdje se trga ročno. Po
stiskanje, vino pripeljemo v klet v barikih (45% novega hrasta) za a
traja približno 15 mesecev.
To vino ponuja arome rdečega sadja, pa tudi cvetja, kot je vijolica med
njegova mladost. Skozi svoje življenje vam bo to vino pokazalo vso svojo finost. Po 5 letih,
razvil se bo z aromami podrasti, gob in celo s pridihom usnja. TO
postrežemo s surovo ali kuhano ribo, pečenim ali omakanim belim mesom in seveda
s finimi siri.
Staranje: 5 do 10 let.