Domaine Armelle in Bernard RION VOSNE-ROMANEE "Dame Juliette" 2021

Domaine Armelle in Bernard RION VOSNE-ROMANEE "Dame Juliette" 2021

Tri majhne parcele (0,54 ha), ki se nahajajo južno od vasi Vosne-Romanée
sestavite ta cuvée. Tukaj, tako kot na celotnem posestvu, vadi Domaine Rion
trajnostno in racionalno kmetijstvo, brez insekticidov in herbicidov zahvaljujoč
zlasti mehanske obdelave.
Ime "Dame Juliette" je način za nagrajevanje 60 let dela v
trte Bernardove matere Madame Juliette Rion.
Po ročni trgatvi pridelek odstranimo iz pecljev in celotno grozdje fermentira
2 tedna v betonskih rezervoarjih. Grozdje se trga ročno. Po
stiskanje, vino pripeljemo v klet v barikih (45% novega hrasta) za a
traja približno 15 mesecev.
Vosne-Romanée Dame Juliette je ženstveno vino, nežno in mehko v okusu. On je
sadno in začinjeno, na malinah, nageljnovih žbicah in belem popru. Postrezite s teletino oz
jagnjetina, kuhana na tradicionalen način ali rahlo začinjena.
Staranje: 5 do 10 let.