Espressione tipica delle bollicine borgognone, questo Crémant nasce dall’unione di Chardonnay e Pinot Noir, con una piccola quota di Aligoté che aggiunge slancio e freschezza.
Profilo organolettico
Colore: giallo paglierino brillante
Perlage: fine, vivo e persistente
Naso: profumi di frutta matura e note di lievito
Palato: pieno e avvolgente, con acidità marcata, mineralità elegante e una leggera vena aromatica
Stile e abbinamenti
È uno spumante fresco, equilibrato e versatile, ideale come aperitivo ma perfetto anche a tavola, in particolare con piatti a base di pesce e crostacei.
Servizio
Per esaltarne al meglio le caratteristiche, si consiglia di servirlo a 8–10 °C.
