Domenis Storica Dieci Grappa Reserve (50 cl, 50 % vol.)

Domenis Storica Dieci Grappa Reserve (50 cl, 50 % vol.)

Grappa Storica Dieci Riserva podjetja Domenis grappa, starana v starih hrastovih sodih, osvetli kozarec s svojo jantarno barvo. Definirane arome, neizmerne raznolikosti in globine, taktilni občutki, ki jih je mogoče doživeti le ob okušanju tega staranega destilata.

Destilacija poteka v diskontinuiranem sistemu z osmimi bakrenimi destilacijskimi kotli, z direktno paro. Uporaba direktne pare pri nizkih temperaturah (malo nad 100°), ki jo vpihamo v dno kotlov, omogoča ekstrahiranje hlapnih sestavin iz tropin, ne da bi jih poškodovali, zlasti aromatičnih. Po poglobljenih selekcijah za izbiro predvidenih serij sledi staranje v starih hrastovih sodih, lesu, ki sprosti svojo značilno jantarno barvo, tudi če je ponovno uporabljen. Nato se naredi mešanica žganj z vsaj 18-mesečnim staranjem, nekatere mlajše, druge nekaj let zorjene v lesu. Temu vedno sledi skrbno čiščenje v rezervoarjih iz nerjavečega jekla.

Jantarne barve očara z odločnimi in iskrenimi aromami. V okusu ostane s tipično intenzivnostjo, elegantno v trajanju in v finosti vohalnih vonjav.