Donnafugata Ben Ryé 2021 (pol steklenice) format 37,5 CL
Italijansko sladko vino med najbolj cenjenimi na svetu
Ben Ryé 2021 je zlate barve s svetlo jantarnimi odsevi. Z zelo intenzivno cvetico, v kateri izstopajo note, povezane z rozinami: marelica in kandirana pomarančna lupina; predstavlja tudi nežne odtenke sredozemskega pilinga. V okusu ponuja svojo pregovorno in izjemno svežino, ki uravnovesi sladkobo. Tipičnemu okusu sušenega Zibibba se pridruži še nešteto drugih sadnih občutkov aromatičnih zelišč in medu. Njegovo kompleksnost obogatijo mineralne note in zelo dolga obstojnost.
Pri mizi:
s karamelizirano raco, modrimi siri, foie grasom, suhim pecivom in čokolado s podpisom. Izjemno že samo po sebi, kot meditacijsko vino
Odlično pri 14°C°
Trgatev Ben Ryé 2021
Ročna trgatev v zabojčkih s skrbnim izborom grozdja v vinogradu.
Donos na hektar
40-50 q
Vinarstvo
Fermentacija v jeklu pri kontrolirani temperaturi; vrejočemu moštu večkrat dodamo ročno nabrane in izbrane rozine. Med maceracijo rozine sprostijo svojo izjemno dediščino sladkobe, svežine in zelo osebne arome.
Prefinjenost
v rezervoarju 8 mesecev in vsaj 12 mesecev v steklenici, preden se da na trg.
