Doyard-Mahé Brut Blanc de Blancs Empreinte
OPOMBE PRI OKUSITVI:
Pogled: Svetlo slamnato rumene barve.
Nos: V nosu prevladujejo note hruške, limone, limete, svežega mandlja in praproti.
Usta: Okus je svež in lahek, z majhnimi, živahnimi mehurčki in okusi hruške, jabolka, citrusov in prijetnim mineralnim zaključkom.
IME: Francija.
CANTINA: Šampanjec Doyard-Mahé.
SORTA GROZDJA: Chardonnay.
STARANJE: Drugo referenčno obdobje poteka v steklenici, kjer se šampanjec prečisti na kvasovkah najmanj 15 mesecev, na koncu pa se izvede postopek praznjenja in stekleničenja.
VINIFIKACIJA: Po trgatvi sledi alkoholna fermentacija grozdja, ki poteka tudi z jabolčno mlečno fermentacijo, v termoreguliranih sodih.
PRIKLJUČITEV: Odličen v aperitivnem času, dobro se poda tudi k glavnim ribjim jedem na žaru. Čudovito z lepo mešanico japonskih zvitkov.
TEMPERATURA SERVIRANJA: 8- 10°C
VSEBNOST ALKOHOLA: 12%
