Vino intenzivne rubinasto rdeče barve s sadnimi odtenki češnje, maline in robide. V ustih ima odlično strukturo, obstojnost in podprto z mehkimi tanini.
IGT TOSCANA
PRODUCENT: Fattoria Fibbiano IME: Ciliegiolo IGT Toscana OBMOČJE IZVORA: Toskana - Pisa TLA: Na splošno srednje teksture, bogata z morskim skeletom SORTE: 100% Ciliegiolo NADMORSKA VIŠINA VINOGRADA: 200 m. nad morsko gladino. HEKTARSKI PRIDELEK: 70 kvintalov SISTEMSKI RAZMAK: 2,20 x 0,80 m SISTEM USPOSABLJANJA: Športni kordon ČAS POBIRANJA: sredina septembra Trgatev: Grozdje se trga izključno ročno. VINIFIKACIJA: Grozdje odstranimo iz pecljev, ga stisnemo in gravitacijsko pošljemo v posebne roto-fermentorje, kjer ostane približno 10 dni. Alkoholno vrenje poteka preko avtohtonih kvasovk, prisotnih na lupini. STARENJE: Vino ostane 4 mesece v betonski posodi, kjer poteka jabolčno-mlečna fermentacija, nato pa približno 12 mesecev v sodih iz slavonskega hrasta. Po ustekleničenju pustimo počivati še 4 mesece. PROIZVEDENIH STEKLENIC: 8.000 ORGANOLEPTIČNI OPIS: Vino intenzivne rubinasto rdeče barve s sadnimi odtenki češnje, maline in robide. V ustih ima odlično strukturo, obstojnost in podprto z mehkimi tanini. TEMPERATURA SERVIRANJA: 16-18°C PRIPOROČANE SPOJKE: Rdeče meso, testenine in srednje stari siri.
Premi e riconoscimenti ricavati dalle schede tecniche del produttore
Le informazioni provengono dalla documentazione disponibile di produttori, guide, concorsi, distributori e rivenditori. Per ogni voce sono distinti l’anno del riconoscimento e l’annata del vino; per le cuvée senza annata è indicato NV.
Riconoscimento di un’altra annata
Wine Enthusiast
90/100
Anno o edizione del riconoscimento: 2023
Annata del vino: 2020
Il riconoscimento riguarda l’annata indicata della stessa etichetta, diversa da quella attualmente in vendita.
Pridobite ekskluzivne ponudbe in nagrade
Prijavite se na naše novice in prejemajte ekskluzivne ponudbe in nagrade. Je enostavno in brezplačno!
