Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016

Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016 Franciacorta Milledi je izraz mineralnosti in okusa. Za cuvee te franciacorte izberemo chardonnayje, ki prihajajo iz 12 različnih vinogradov, ki se nahajajo v 8 občinah franciacorte.VinarstvoCelo grozdje se stisne s pnevmatsko stiskalnico na zelo občutljive pritiske. Med vinifikacijo se mošti ločijo na dve frakciji: mošt iz prostega prestajanja, ki ima najboljše kakovostne lastnosti in se uporablja za pridelavo Franciacorte, in mošt drugega stiskanja, ki ni namenjen stekleničenju. Alkoholno vrenje poteka v jeklenih cisternah pri kontrolirani temperaturi med 16 in 18 °C. Osnovno vino počiva v rezervoarju do pomladi po trgatvi Lastnosti okusa Slamnato rumene barve z zlato-zelenimi odsevi. Fina in obstojna perlaža. V ustih predstavlja elegantne citrusne in mineralne note. Dobra obstojnost GROZDJE 100% Chardonnay VIŠINA VINOGRADA 250 m n.v. OBDOBJE OBIRANJA Sredina avgusta z ročno trgatvijo OBLIKA USPOSABLJANJA Guyot sistem s 5.000 trsi/hektar PRIDELEK NA HEKTARI 90/95 kvintalov STARENJE NA KVASEVKAH 36 mesecev DOZIRANJE 4 g/l