Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016 Magnum 1,5 LT

Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016 Magnum 1,5 LT

Franciacorta Milledi je izraz mineralnosti in okusa. Za cuvee te franciacorte izberemo chardonnay, ki prihaja iz 12 različnih vinogradov v 8 občinah franciacorte.

Vinarstvo

Celi grozdi so stisnjeni s pnevmatsko stiskalnico na zelo občutljive pritiske. Med vinifikacijo se mošti ločijo na dve frakciji: mošt iz prostega prestajanja, ki ima najboljše kakovostne lastnosti in se uporablja za pridelavo Franciacorte, in mošt drugega stiskanja, ki ni namenjen stekleničenju. Alkoholno vrenje poteka v jeklenih cisternah pri kontrolirani temperaturi med 16 in 18 °C. Osnovno vino počiva v rezervoarju do pomladi po trgatvi.

Značilnosti okusa

Slamnato rumene barve z zlato-zelenimi odsevi. Fina in obstojna perlaža. V ustih predstavlja elegantne citrusne in mineralne note. Dobra obstojnost

UVE 100% Chardonnay

NADMORNA VIŠINA VINOGRADA 250 m.s.l.m.

OBDOBJE POBIRANJA Sredina avgusta z ročnim obiranjem

OBLIKA USPOSABLJANJA Sistem Guyot s 5.000 trsi/hektar

HEKTARSKI PRIDELEK 90/95 kvintalov

STARANJE NA KVASAH 36 mesecev

DOZIRANJE 4 g/l