Ferghettina Franciacorta Saten Brut Docg 2016

Ferghettina Franciacorta Saten Brut Docg 2016

Franciacorta Saten uteleša eleganco in kremastost najboljših in najbolj nežnih vinogradov v vinogradniški panorami podjetja. Za cuvee te franciacorte izberemo chardonnay, ki prihaja iz 20 različnih vinogradov v 6 občinah franciacorte.

Vinarstvo

Celi grozdi so stisnjeni s pnevmatsko stiskalnico na zelo občutljive pritiske. Med vinifikacijo se mošti ločijo na dve frakciji: mošt iz prostega prestajanja, ki ima najboljše kakovostne lastnosti in se uporablja za pridelavo Franciacorte, in mošt drugega stiskanja, ki ni namenjen stekleničenju. Alkoholno vrenje poteka v jeklenih cisternah pri kontrolirani temperaturi med 16 in 18 °C. Osnovno vino počiva v rezervoarju do pomladi po trgatvi.

Značilnosti okusa

Svetlo rumene barve. Fina in obstojna perlaža. Zelo elegantna in kremasta aroma z notami peciva in sladkanih mandljev.

UVA 100% Chardonnay

NADMORNA VIŠINA VINOGRADA 250 m.s.l.m.

OBDOBJE POBIRANJA Sredina avgusta z ročnim obiranjem

OBLIKA USPOSABLJANJA Sistem Guyot s 5.000 trsi/hektar

HEKTARSKI PRIDELEK 90/95 kvintalov

STARANJE NA KVASAH 36 mesecev

DOZIRANJE 6 g/l