FONTODI Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG 2020
Ime: Chianti Classico DOCG Gran Selezione
Sangiovese 100%
Vinograd: Vigna del Sorbo z jugozahodno lego s trtami, starimi nad 40 let
Gostota 3.500 in 6.000 trsov na hektar
Vinarstvo: spontano vrenje s kvasovkami
avtohtona in maceracija v rezervoarjih
iz nerjavečega jekla s polnilniki in nadzorom
termično več kot 3 tedne
Staranje: V barikih Troncais in Allier za
pol nova 24 mesecev
Povprečna proizvodnja v steklenicah: 30.000
Sadovi naše zemlje
Vsa vina Fontodi so pridelana iz grozdja iz lastnih vinogradov, obranega ročno, skrbno izbranega in vinificiranega na način, ki poudarja značaj trte in ozemlja. Olje Fontodi "Bio" je proizvedeno iz lastnih oljk, ki so nežno stisnjene na isti dan obiranja, da se ohrani vsa svežina in dišava sadja.
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
