Ginepraio je organski London Dry Gin, ki govori toskansko. Rojen iz sodelovanja med Levante Spirits in Distillerie Deta. Oživeli smo ga z diskontinuirano bakreno destilatorsko napravo, ki jo ljubkovalno imenujemo Lapo.
Pri poimenovanju smo se zgledovali po starem pregovoru »zabiti se v goščavo« (naveden tudi na etiketi s slovarsko definicijo), neformalen način za opisovanje zapletene situacije, iz katere je težko pobegniti.
Isti, v katerega smo prišli med iskanjem surovin, vsi strogo certificirani, toskanski in ekološki. Začenši z osnovnim alkoholom, ki prihaja iz pšenice, pridelane na območju Mugello; medtem ko sedem botaničnih rastlin, vključno z brinom, šipkom in helichrysumom, prihaja iz Maremme, iz Val D'Orcie, ki poteka skozi Chianti.
