Gran Armagnac VSOP je mešanica žganih pijač, pridobljenih iz grozdja Baco, Ugni Blanc in Folle Blanche, pridelanega v regijah Bas Armagnac in Ténarèze.
Destilacija poteka s kombinacijo dveh metod enojne in dvojne destilacije. Rezultat je mehak in zelo dobro strukturiran Armagnac.
Sveže destilirano, prozorno in kristalno žganje se takoj stara v hrastovih sodih iz gozdov Limousin in Monlezun.
Vsak sod ima različne značilnosti in glede na vrsto uporabljenega hrasta daje tekočini različne odtenke taninov in lesne arome.
Staranje poteka v starodavnih kleteh, zgrajenih leta 1851, kjer približno 10 % celotne zaloge staranega armagnaca v regiji počiva in se stara v popolni tišini.
Traja nekaj let, da žganje pridobi značilno jantarno barvo in subtilne taninske arome.
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
