Stara se v 450-litrskih sodih, izdelanih iz hrasta iz gozdov Limousin in Monlezun.
Vsak sod ima različne značilnosti in glede na vrsto uporabljenega hrasta daje destilatu različne odtenke taninov in lesne arome.
Z leti dobi žganje tudi značilno jantarno barvo.
Staranje poteka v starodavnih kleteh, zgrajenih leta 1851, kjer približno 10 % celotne regije starane zaloge Armagnac počiva in se stara v popolni tišini.
Od leta 1851 je Janneau splošno priznan po svojem velikem strokovnem znanju pri proizvodnji kakovostnega armagnaca.
Samo najboljša vina so izbrana iz podregij Bas-Armagnac in Ténarèze, kar je zagotovilo stalne kakovosti.
Edinstven slog in mojstrstvo proizvodnih faz sta tej blagovni znamki utrdila sloves enega vodilnih svetovnih proizvajalcev armagnaca.
Opombe o okusu
Videz: jantar.
Na nosu: cvetlične in bogate arome praženih oreščkov.
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
