Stara se v 450-litrskih sodih, izdelanih iz hrasta iz gozdov Limousin in Monlezun.
Vsak sod ima različne značilnosti in glede na vrsto uporabljenega hrasta daje destilatu različne odtenke taninov in lesne arome.
Z leti dobi žganje tudi značilno jantarno barvo.
Staranje poteka v starodavnih kleteh, zgrajenih leta 1851, kjer približno 10 % celotne regije starane zaloge Armagnac počiva in se stara v popolni tišini.
Od leta 1851 je Janneau splošno priznan po svojem velikem strokovnem znanju pri proizvodnji kakovostnega armagnaca.
Samo najboljša vina so izbrana iz podregij Bas-Armagnac in Ténarèze, kar je zagotovilo stalne kakovosti.
Edinstven slog in mojstrstvo proizvodnih faz sta tej blagovni znamki utrdila sloves enega vodilnih svetovnih proizvajalcev armagnaca.
Opombe o okusu
Videz: jantar.
Na nosu: cvetlične in bogate arome praženih oreščkov.
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
