Jermann "TAKO BODI" Furlanija Julijska krajina 2018

Jermann "TAKO BODI" Furlanija Julijska krajina 2018 

Preizkus okusa: »Cosi sia« ima starodavno zlato rumeno barvo, svetlo in sijočo. Intenziven in eleganten parfum, ki izraža kompleksnost, sprva z notami zrelega, posušenega in praženega sadja, nato s pridihom medu, sladkih začimb, voska in kadila. V ustih je suho, toplo in trdovratno. Izraža mehkobo in ravnovesje hkrati. Za dolg zaključek so značilne sveže in pikantne note, ki podpirajo in krepijo aromatično komponento.

Za spremljavo:začinjene in dovršene prve jedi, druge jedi iz belega mesa in rib, ki so v kontrastu z mehkobo vina. Temperatura serviranja 12°-14°C. (Iz degustacije Gianni Ottogalli AIS Udine).

Rezolucije in predlogi: Namen pri pridelavi "pa naj bo" je bil pridobiti preprosto in preprosto vino, ki odraža metode predelave preteklih generacij. Ker gre za zelo občutljivo vino, ki je nekajkrat obdelano v kleti, fermentirano brez dodajanja žveplovega dioksida, nekaj dni v stiku s kožico in nefiltrirano, je priporočljivo, da steklenice hranite položene na hladnem, suhem mestu (12°-15°C) in se izogibajte neposredni izpostavljenosti svetlobi. Med staranjem se lahko na vinu naredi usedlina, zato priporočamo, da nekaj dni pred zaužitjem postavite steklenico v navpični položaj ali jo po potrebi rahlo postrežete.

Radovednost:  Ob »zahvalnem dnevu« 11. novembra 2006 je nadškof monsinjor Dino De Antoni z Alojzom Feliksom in Silvijo blagoslovil sod »tako bodi« Tunina nazadnje rojena v družini Jermann, ta trenutek je bil zabeležen na etiketi leta 2006.