THE CROTTA OF VEGNERON Chambave Muscat 2021

THE CROTTA OF VEGNERON Chambave Muscat 2021
VRSTAValle d'Aosta DOC Chambave Muscat

OBMOČJE PROIZVODNJE Vinogradi z lego jugovzhod, jugozahod in severozahod v občinah Nus, Fenis, Chambave, Verrayes, Saint-Denis, Pontey na 450-680 metrih nadmorske višine.

SORTA GROZDJA Moscato Bianco 100%

VRSTA TAL
Tla morenskega izvora, večinoma sestavljena iz peska (80 %), preostanek pa iz mulja. Vsebnost gline je minimalna (največ 10%). Pravzaprav so to subalkalna tla, bogata s skeletom, običajno plitva.

VINARSTVO
V jeklu, s hladno predfermentacijsko maceracijo kože 36 ali 48 ur. Fermentacije pri 12 ali 16 stopinjah

SISTEM KMETOVANJA
Guyot, mladika, kordon z ostrogo

BARVA
Slamnato rumen, zelenkasti odsevi, kristalen

PARFUMI
Dober učinek, fino, aromatično, cvetlično, sadno. Prepoznati je marelico, žajbelj, timijan in breskev.

KOMBINACIJE
Vino za aperitiv, predjedi in predjedi. ribje prve in druge jedi, mehki in sveži siri.

OKUS
Vino dobrega telesa, konsistentno, suho, rahlo alkoholno, sveže. Končni občutki: svežina, aromatičnost, eleganten okus.

STARANJE
5 mesecev v jeklu, pri čemer se vino vzdržuje na finih fermentacijskih drožeh s pogostimi batonažami.