LA CROTTA DI VEGNERON Fumin "Esprit Follet" 2018

LA CROTTA DI VEGNERON Fumin "Esprit Follet" 2018
VRSTA Rdeče vino Valle d'Aosta DOC Fumin

OBMOČJE PROIZVODNJE Vinogradi, obrnjeni proti jugovzhodu, jugozahodu in severovzhodu v občinah Nus, Fénis, Chambave, Verrayes, Saint Denis, Châtillon na 45–55 m nadmorske višine.

SORTA GROZDJA Fumin 100%

VRSTA TAL Morainska, rahla peščena s strmim naklonom.

VINIFIKACIJA Fermentacija v jeklu pri 28-3 °C 2 dni, s pogostim prečrpavanjem.

SISTEM USPOSABLJANJA Guyot in ostrožni kordon

BARVA Intenzivna rubinasto rdeča z lila slezovimi odsevi.

ŠOPKA Finese v aromah z dobro intenzivnostjo in obstojnostjo, začinjene in cvetlične: vanilija, beli poper, rdeče sadje, črna češnja, sladki koren.

PRIKLJUČKI Odlično se poda k posebej sočnemu rdečemu mesu, mesu na žaru in dobro zorjenim sirom.

OKUS Suh, topel, mehak, mineralen z dobrimi elegantnimi tanini. Vino polnega telesa z uravnoteženim in obstojnim okusom z dobro intenzivnostjo.

STARANJE Staranje v velikem in malem lesu različnih esenc 12 mesecev, nato v steklu 5 mesecev.