Cointreau je znana francoska znamka, ki označuje istoimenski liker triple sec, proizveden v Saint-Barthélemy-d'Anjou v Franciji, blizu mesta Angers, po Rémy podjetje Cointreau.
Cointreau je triple sec, destiliran v rdečih bakrenih kotlih, s svežimi in posušenimi lupinami, cvetovi in eteričnimi olji pomaranč iz Španije, Afrike in Brazilije, začimbami, vodo, alkoholom in sladkor.
Zgodovina Cointreauja
Cointreau je prozoren in kristalen, z opalescentnimi odsevi, z intenzivnim vonjem in okusom pomaranče ter vsebnostjo alkohola 40%.
Podjetje Cointreau sta leta 1849 v Franciji v mestu Angers ustanovila brata Adolphe in Édouard-Jean Cointreau. Njihov prvi uspeh je bil liker iz češenj, sladkorja in alkohola z imenom Guignolet. Bo pa prav liker, ki ga je leta 1875 prvič pripravil Edouard Cointreau, sin Edouard-Jeana, na osnovi lupin grenkih in sladkih pomaranč, sladkorja in alkohola, posvetil uspeh njihovega podjetja. Na začetku 20. stoletja so liker začeli izvažati v Evropo in leta 1923 dosegel ZDA. Leta 1990 se je podjetje združilo z Rémyjem Martinom in ustvarilo Rémy Cointreau; naslednje leto je kotirala na borzi.
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
