Marchesi Antinori Cervaro della Sala Umbria IGT 2022

Marchesi Antinori Cervaro della Sala Umbria IGT 2022
Ime Cervaro izhaja iz plemiške družine, ki je imela v lasti Castello della Sala v 14. stoletju: Monaldeschi della Cervara. Grozdje chardonnay v kombinaciji z majhnim delom grechetta za vino, zasnovano tako, da se sčasoma izpopolni in predstavlja eleganco in kompleksnost edinstvenega kraja. Cervaro della Sala je bilo eno prvih italijanskih belih vin, ki je bilo podvrženo staranju v barrique s prvim trgatvijo leta 1985.

75Cl format
Grad Alc. 12,5 % 

Za letnik 2022 so bila značilna na splošno topla in suha zimska in pomladna obdobja. Od meseca junija, za katerega je značilna tudi odsotnost padavin, so bili zabeleženi temperaturni vrhovi; ti podnebni pogoji niso povzročili posebnega stresa za trte zaradi pedoklimatskih razmer v vinogradih Castello della Sala. Deževje prvih avgustovskih dni je ponovno uravnotežilo razmere v vinogradu in zagotovilo doseganje optimalne zrelosti, suha klima tega letnika pa je zagotovila popolno neokrnjenost in zdravje grozdja, kar je omogočilo, da so posegi v vinograd omejeni na minimum in daje zdravo, uravnoteženo sadje, za katerega je značilen dober aromatski profil.Pobiranje chardonnayja za Cervaro della Sala, ki velja za izjemno kakovostno, se je začelo v tretjem tednu avgusta, z zrelim grozdjem, za katerega je značilna odlična svežina in odličen aromatski profil.Grechetto trgatev je potekala po 3 tednih, okoli sredine septembra.