Cantine e distillerie d’eccellenza
Marchesi Antinori
Ni mogoče naložiti razpoložljivosti prevzema
MARCHESI ANTINORI Il Bruciato Bolgheri DOC Rosso 2021
Il Bruciato se je rodil leta 2002, v eni najtežjih trgatev Tenuta Guado al Tasso, da bi povedal in ozaveščal o edinstvenem terroirju Bolgheri v sodobnem slogu. Skrbno izbrano grozdje cabernet sauvignon, merlot in syrah prihaja iz vinogradov, ki ležijo na tleh z veliko geološko spremenljivostjo, ki lahko izrazi veliko kompleksnost.
Za letnik 2021 v Bolgheriju je bilo značilno dolgotrajno sušno obdobje od junija do konca septembra. Vendar pa je za razliko od leta 2017 posebno deževna zima prispevala k občutnemu povečanju vodnih zalog globokih tal, ki so značilna za to območje, kar je trti zagotovilo pravo oporo za celotno proizvodno fazo. Pomlad, ki je bila na splošno hladna, je botrovala rahlemu zakasnitvi brstenja in kasnejšega cvetenja. Poletne temperature niso bile nikoli previsoke, kar je omogočilo počasno in redno zorenje grozdja v vsakem vinogradu z odlično neokrnjenostjo in zdravjem.Trgatev se je začela z merlotom v začetku septembra, nadaljevala s cabernet francom in syrah okoli sredine leta. mesec, ki se bo konec septembra zaključil s cabernet sauvignonom in petit verdotom.
Ob prihodu v klet smo izbranemu grozdju odstranili peclje in ga mehko stisnili. Fermentacija in maceracija sta potekali v termo klimatiziranih posodah iz nerjavečega jekla približno 10-15 dni pri temperaturi 28-30 °C. Del mošta Merlot in Syrah smo zaradi boljše ohranitve sortnih arom hranili pri nižjih temperaturah fermentacije. Jabolčno-mlečna fermentacija je potekala delno v barikih in delno v inox cisternah in je bila za vse sorte zaključena do konca leta. Kasneje se je merlotu, syrahu in manjšim količinam cabernet franca in petit verdota pridružil cabernet sauvignon: tako pridobljeno vino se je znova srečalo z barrique, kjer je počivalo pred stekleničenjem.
Tenuta Guado al Tasso se nahaja v majhnem in prestižnem okrožju DOC Bolgheri, na obali Alta Maremma, približno sto kilometrov jugozahodno od Firenc. To ime ima razmeroma kratko zgodovino (nastalo leta 1994), vendar se ponaša z mednarodnim slovesom nove referenčne točke na svetovnem vinskem prizorišču. Tenuta Guado al Tasso se razprostira na površini 1.000 hektarjev – približno 320 jih je zasajenih z vinogradi, ostalo pa gojijo pšenica, sončnice in oljke – na čudoviti ravnini, obdani s hribi, ki je zaradi svoje posebne strukture znana kot "amfiteater Bolghera". . Vinogradi Guado al Tasso so v glavnem sestavljeni iz grozdja sort cabernet sauvignon, merlot, syrah, cabernet franc, petit verdot in vermentino, slednjega gojijo tako z belim kot s črnim grozdjem. Uživajo v blagem podnebju zaradi bližnje prisotnosti morja: stalen vetrič blaži poletno vročino in surovost zime, čisti nebo in ohranja visoko izpostavljenost soncu.Il Bruciato se je rodil leta 2002, v enem najtežjih letine Tenuta Guado al Tasso, da bi povedali in ozaveščali o edinstvenem terroirju Bolgheri v sodobnem slogu. Prvotno uporabljena mešanica je bila mešanica Guado al Tasso, nato pa je z leti spremenila sortno sestavo in imela namenski seznam vinogradov. Il Bruciato leta 2003 ni bil proizveden.
Prijavite se na naše novice in prejemajte ekskluzivne ponudbe in nagrade.
Je enostavno in brezplačno!
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
Ottima grappa morbida e profumata di moscato in un caffè eccezionale.
Velocita che stupisce, ottimo rapporto qualita/prezzo
