Marchesi Antinori Toscana IGT Rosato Giardino 2022

Marchesi Antinori Toscana IGT Rosato Giardino 2022
Santa Cristina Rosato Antinori je Toscana Rosato IGT, pridelan iz grozdja Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot in Syrah v vinski kleti Santa Cristina, ustanovljeni leta 2006.

Po trgatvi posameznega grozdja po sortah odstranimo peclje, ga zmečkamo in takoj rahlo stisnemo, da dobimo rahlo obarvan mošt; drugi del pa smo po odstranitvi pecljev in stiskanju pustili nekaj ur macerirati v inox posodah. Pridobljeni mošt smo ohladili na temperaturo 10°C, da bi pospešili njegovo naravno bistrenje. Po 48 urah so ga prenesli v inox cisterne, kjer je potekala alkoholna fermentacija pri temperaturi do 15° C. Tako dobljeno vino smo hranili v inox cisternah pri temperaturi 10° C, da ohranimo svojo aromatično komponento.

Intenzivno lososovo roza barve, ima pridih šipka, gozdne jagode in zrelega jabolka. V okusu je sveže in živahno, z dobrim menjavanjem telesne in sadne obremenitve, dobro strukturo in srednjo obstojnostjo.

Popoln za belo meso, tatarsko govedino, zelenjavne prve jedi in testeninske omlete.