MARCHESI MAZZEI 1435 Philip Toscana IGT 2021
Made in Tuscany dedicato a Philip Mazzei Questo vino è dedicato all'illustre antenato Filippo (Philip) Mazzei (1730-1816), pensatore liberale, patriota americano e pioniere, con Thomas Jefferson, della viticoltura in Virginia. Prodotto con un blend di Cabernet Sauvignon selezionato nelle nostre tenute, Philip è la quintessenza della Toscana. "La grande dottrina 'Tutti gli uomini sono creati uguali', inserito nella Dichiarazione di Indipendenza da Thomas Jefferson, fu parafrasato dagli scritti di Philip Mazzei, un patriota italiano amico stretto di Jefferson." (JFK, "A Nation of Immigrants") Castello di Fonterutoli – Dettagli del Vino Ubicazione Azienda Chianti Classico, Toscana Uvaggio 100% Cabernet Sauvignon Caratteristiche Chimiche
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
MARCHESI MAZZEI 1435 |
| Tipologia |
Vini Rossi |
| Provenienza |
Toscana e Sicilia, Italia |
| Formato |
0,75 L |
| Gradazione alcolica |
13,90% Vol. |
| Annata |
2021 |
| Acidità totale |
5.70% Ubicazione dei Vigneti |
| Altitudine |
50 - 310 m.s.l.m. |
| Esposizione |
Sud/Sud-Ovest Fonterutoli: Prevalenza di Alberese Belguardo: Prevalenza di Arenaria Informazioni sui Vigneti |
| Età delle vigne |
15-25 anni |
| Sistema di allevamento |
Cordone speronato |
| Densità di impianto |
6.600 viti per ettaro Vendemmia Effettuata manualmente: Dal 13 Settembre (Belguardo) Dal 28 Settembre (Fonterutoli) |
| Fermentazione |
25 - 27°C Tempo di |
| Macerazione |
13 giorni (Fonterutoli) 15 giorni (Belguardo) Affinamento 18 mesi in fusti di rovere francese e americano da 225 litri (30% nuovi) Imbottigliamento e Uscita Prima annata prodotta: 2008 |
| Vitigno / uvaggio |
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
La famiglia Mazzei produce vino dal 1435 e interpreta Chianti Classico, Toscana e Sicilia attraverso vitigni autoctoni e internazionali.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Temperatura di
Potenziale di invecchiamento: Oltre 20 anni Profilo Sensoriale Intenso, corposo, maturo, intrigante Retrogusto lungo, complesso e fresco
PROFILO ORGANOLETTICO
Aspetto / Colore: Rosso rubino, con profondità e riflessi variabili secondo vitigno, annata ed evoluzione.
Profumo: Ciliegia, viola, ribes, erbe, tabacco, cacao e spezie.
Gusto: Secco e strutturato, con acidità viva, tannino fine e lunga persistenza.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 16 e 18 °C. Le selezioni mature o strutturate possono beneficiare di apertura anticipata e calici ampi. Adatti a primi saporiti, carni, arrosti, selvaggina e formaggi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Gastronomici Ideale con: Cacciagione Formaggi erborinati Piatti speziati
- Primi piatti saporiti
- Carni arrosto o alla griglia
- Brasati e selvaggina
- Salumi
- Formaggi stagionati
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
