Marmorelle 2014 Negroamaro Rosso Igt Salento Tenute Rubino

Marmorelle 2014 Negroamaro Rosso Igt Salento Tenute Rubino

IZBIRE

RDEČI MARMOREL

IGT SALENTO

VRSTA Rdeča · IGT Salento SORTE GROZDJA Negroamaro, Malvazija Nera VSEBNOST ALKOHOLA 13,5% vol.

PODATKI ANALITIČNO pH 3,60 · skupna kislost 6,20 g/l POSESTSTVO OD Marmorelle, Brindisi NADMORSKA VIŠINA Na morski gladini

VRSTA TAL Srednje glinasta mešanica SISTEM KMETOVANJA Obrnjeni kordon RASTLIN NA HEKTARU 3.800

LETO RASTLINE 1998

HEKTARSKI PRIDELEK 80 kvintalov

LETINA Ročno, tretji deset dni septembra FERMENTACIJA Med 22-24 °C v jeklenih rezervoarjih MACERACIJA 8-10 dni

FERMENTACIJA MALOLATTICA Točka obrata popolnoma IZFILENOST 12-18 mesecih v jeklo je veliko prisekano stožčasto od hrast francosko in 40 hl, 3 mesecih v steklenica.

LETNIKI PROIZVEDENI 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005,

2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016,

2017

LETNA PROIZVODNJA 240.000 steklenic

DELOVNA TEMPERATURA 16-18°C

PRIPOROČAMO STEKLO Srednje, rahlo trebušasto

BARVA Intenzivna in briljantno rubinasto rdeča.

OLFATTO V evidenza uno spettro olfattivo ampio e variegato, in cui primeggiano eteree e končaj opomba di ciliegia, ribes nero, mirtilli e mora, unitamente a fumature di noce moscata, sottobosco e cacao.

PALATO Caldo e piacevole, coerente con il quadro olfattivo, che ritorna integralmente in bocca, esprime un frutto ben amalgamato con i tanini e con la gaia komponente kislina di sostegno.

CARATTERISTICHE Vino lineare e spontano, dol moderna personalità e dinamica, che colpisce na la sua ekcellente bevibilità

e piacevolezza, nel pieno rispetto delle caratteristiche del terroir da cui proviene.

PARIRANJE ŽIVIL Da srkava skupaj

oglas un piatto di tagliatelle vse bolognese, saltimbocca alla romana, melanzane ripiene, polpette di carne fritte, agnello al forno con patate o formaggi di medij stagionatura .