MEZCAL YUU BAAL JOVEN (70 CL, 40,0 % vol.)

MEZCAL YUU BAAL JOVEN (70 CL, 40,0 % vol.)
Zemlja (YUU) in ogenj (BAAL): kot da bi se spominjali svete združitve dveh naravnih elementov v enem samem izrazu. Besede, ki identificirajo te mezcale, pravzaprav spominjajo na dva glavna elementa, iz katerih oživijo mezcali Yuu Baal. Yuu Baal identificira mezcal, proizveden na popolnoma obrtniški način, ki spoštuje najstarejše in najgloblje tradicije mojstrov mezcalija iz Oaxace. Yuu Baal združuje vrsto proizvajalcev, ki svoj mezcal pridobivajo izhajajoč predvsem iz skrbi za svoja zemljišča, na katerih se nabira in goji agava.

Vsak mezcal predstavlja edinstveno regijo osrednje doline Oaxace in je izjemen izraz terroirja vasi, v kateri se proizvaja. Ustekleničen brez kakršnega koli staranja v lesu, je prefinjen in dobro definiran, rezultat pa je uravnotežen in aromatičen; mezcal, ki čaka, da ga odkrijemo.