Mormoreto Marchesi Frescobaldi Toscana IGT 2019

Mormoreto Marchesi Frescobaldi Toscana IGT 2019

Ko se sprehajam med vrstami caberneta in petit verdota, mi misli vedno uidejo v 150 let nazaj, ko so moji predniki prvič posadili ti sorti z željo po pridelavi velikega vina. Od leta 1983 se ta želja uresničuje s Cru Mormoreto, vinom živahnega, globokega in harmoničnega značaja. Od leta 2013 majhna količina Sangiovese še dodatno poudarja njegovo eleganco. 

Podnebni trend

Podnebni trend V Castello Nipozzano so za zimo 2019 značilna dolga sončna obdobja z nizkimi temperaturami. Pomlad pa je bila sveža, deževje je poskrbelo za dobre zaloge vode, da smo kar najbolje prestali vroče poletne dni. Za poletje so bile značilne temperaturne spremembe, ki so poskrbele za osvežitev ponoči; K temu je pripomogel predvsem običajen vetrič, ki prihaja z obronkov Apeninov.

Opomba degustativna

Mormoreto 2019 ima intenzivno in briljantno rubinasto rdečo barvo z vijoličnimi odsevi. Cvetica je izjemno kompleksna, sega od not rdečega sadja - kot so brusnice, maline in črna češnja - do pridihov datlja in fige, z nežnim citrusnim zaključkom. Zanimivi so tudi cvetni občutki jasmina in šipka. Kasneje so prepoznane bolj razvite note kavnih zrn, kakava v prahu, čaja in tobaka. V okusu je kompleksen, obstojen in uravnotežen. Tanini so mehki in svilnati. Izjemno dolg zaključek.

Vinifikacija in zorenje

Vinograd Mormoreto se nahaja na nadmorski višini 300 metrov, na peščenih tleh z jugozahodno lego. Trgatev grozdja iz vinograda Mormoreto je potekala ročno v 15 kg zabojih. Po začetnem izboru grozdov v vinogradu je sledila nadaljnja selekcija ob prihodu v klet. Ta pozornost do podrobnosti je zagotovila najvišjo možno kakovost. Trgatev 2019 nam je dala čudovito zrelo grozdje s čudovito kiselkasto žilico. Malolaktična fermentacija je nastopila takoj po pretakanju. Konec leta je Mormoreto začel s procesom prečiščevanja v barikih iz francoskega hrasta, kjer je ostal naslednji dve leti, pri čemer je čim bolj izkoristil naravno mikrooksigenacijo, ki jo zagotavlja hrast. Po ustekleničenju so naslednji meseci staranja Mormoretu omogočili, da se je uravnotežil in do maksimuma izrazil svojo eleganco in potencial.