Napolini Montefalco DOCG Sagrantino “suho” 2017

Napolini Montefalco DOCG Sagrantino “suho” 2017

Spremlja okusne prve jedi (fettuccine z ragù), pa tudi dušeno ali dušeno rdeče meso (divji prašič), meso na žaru in pečeno meso (jagnjetina), divjačino (šljuka in morski pes) ter starane trde sire (zreli pecorino).

MONTEFALCO Sagrantino Secco

Razvrstitev: Nadzorovana in zajamčena označba porekla

Vrsta vina: Rdeče

Regija izvora: Umbrija, občina Montefalco (PG)

Grozdje: 100% sagrantino

Trgatev: ročno, prve tri tedne oktobra.

Vinifikacija: Fermentacija z maceracijo lupine v trajanju 30-35 dni.

Zorenje: v barrique 6 mesecev, v sodih iz slavonskega hrasta 18 mesecev.

Zorenje: v steklenicah 9 mesecev.

Opomba Degustativno

Barva: Intenzivna rubinasto rdeča, ki se nagiba k granatu.

Aroma: Na nosu je intenzivna in obstojna z notami robide in jagodičevja.

Okus: Suh in harmoničen, izjemne strukture, topel in eleganten.

Gastronomske kombinacije:

Spremlja okusne prve jedi (fettuccine z ragù), pa tudi dušeno ali dušeno rdeče meso (divji prašič), meso na žaru in pečeno meso (jagnjetina), divjačino (šljuka in morski pes) ter starane trde sire (zreli pecorino).

Vsebnost alkohola: 14,5 % Vol.

Temperatura serviranja: 18°C.