Pinot Bianco Jermann IGT Venezia Giulia 2019

Pinot Bianco Jermann IGT Venezia Giulia 2019

Pinot Bianco iz grozdja Pinot Bianco, ki je danes zelo redek v Furlaniji-Julijski krajini. vinificiran v belem. Ima bleščečo zlato slamnato barvo. Intenzivna aroma, zelo obstojna, prijetno sadna, z jasnim pridihom melone. Suho, mehko, harmoničnega okusa, z veliko obstojnostjo. Odlično se poda k prvim jedem regionalne kuhinje, sotejem in juham z morskimi sadeži, izkušnjo pa popestri z beneškimi testeninami in fižolom.

Vrsta terena

Prevladujeta lapor in peščenjak, ki pripadata flišoidni formaciji eocenske dobe, ki tvorita kamnito podlago, ki se preoblikuje v »ponco«, značilno za naše pretežno hribovit geografski prostor.

Pridelano z grozdjem

Pinot Bianco 100%

Prvi letnik vina

1974

Izpostavljenost

jugozahod, severovzhod

Alkohol

13,5%

Kislost

5,40 ÷ 6,00 ‰

Trajanje vina

34 let

Značilnosti belega pinota:

Videti je, da beli pinot izhaja iz mutacije sivega pinota, ki je nato mutacija modrega pinota.Uporaba tega grozdja pri proizvodnji vin je precej podobna uporabi chardonnayja, ki se goji na istih območjih porekla. V preteklosti so beli pinot uporabljali tudi pri proizvodnji šampanjca, danes pa je ta uporaba skoraj povsem izginila. Ta žlahtna trta pride do enega svojih največjih izrazov v predgorju Trentina in Gornjega Poadižja, Benečije, Lombardije in Furlanije Julijske krajine.