Società Agricola Querciabella Batar 2019

Società Agricola Querciabella Batar 2019

Un vino bianco toscano tanto apprezzato quanto i migliori vini rossi della regione”, Batàr gode del seguito di culto di un vino iconico. Ampiamente riconosciuto dalla critica di tutto il mondo come l'ultimo Super Tuscan bianco e uno dei più grandi vini bianchi d'Italia, l'illustre Hugh Johnson una volta lo descrisse come "il sogno di un bianco" degno di essere paragonato a un Grand Cru di Borgogna.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Querciabella coltiva biologicamente e biodinamicamente nel Chianti Classico e in Maremma, con vini di lunga evoluzione.

Nelle parole di Jancis Robinson, MW OBE assomiglia più a un "Corton-Charlemagne di particolare successo che a Bâtard-Montrachet". GRAPE VARIETIES Chardonnay Pinot Bianco

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Le uve vengono pressate in modo soffice e il mosto fermenta generalmente a temperatura controllata. Acciaio, cemento, legno o permanenza sulle fecce fini vengono scelti secondo vitigno e stile.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto / Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi variabili secondo vitigno, annata e affinamento.

Profumo: Mela, pera, agrumi e fiori, con possibili note di nocciola, burro e vaniglia nelle versioni affinate.

Gusto: Fresco e strutturato, con frutto maturo, mineralità e finale armonico.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire generalmente tra 9 e 13 °C. Ideale con aperitivi, pesce, crostacei, primi piatti, carni bianche e formaggi freschi.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Aperitivo
• Antipasti di mare
• Pesce e crostacei
• Primi piatti
• Carni bianche e formaggi freschi

INGREDIENTI E ALLERGENI

Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.